INGREDIENTES
- 500 gr de filetes de pechuga de pollo
- Harina fina
- 1 huevo
- 200 ml de leche
- Aceite para freír
- Sal
ELABORACIÓN
- Limpiar y cortar la pechuga en tiras finas. Ponerlas en un recipiente y sazonar (poniendo algo más de lo habitual). Añadir el huevo que previamente habremos batido. Rociar con la leche, remover. Meter al frigorífico unas tres horas antes de que las vayamos a utilizar.
- Calentar el aceite en una sartén o perol y pasamos las tiras de pechuga impregnadas en el huevo con la leche por harina, freímos hasta que queden doradas.
- Poner en un plato con papel absorbente para que suelten el aceite sobrante, y servir acompañadas de una menestra de verduras.